Cake aux châtaignes - sans gluten et lactose

Ingrédients:

440 gr de purée de châtaigne non sucrée

80 gr de sucre de canne

125 gr de margarine végétale

4 oeufs

80 gr de farine de châtaigne

1 sachet de sucre de vanille

Séparez les blancs des jaunes. Les blancs il suffit de les monter en neige. Dans les jaunes on ajoute le sucre et on le bat jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le sucre de vanille et la margarine bien mélanger le tout. Ajoutez après la purée de châtaigne, puis la farine et une fois bien mélanger incorporez les blancs.

Versez la préparation dans un moule à cake de 35cm de longeur.

Cuisson: four à 180 degrés - 50 minutes en chaleur tournante